三文鱼寿司

作者： 熊猫半糖

挪威三文鱼以它特有的清晰脂肪层形态被大家所熟知，不同于智利三文鱼排，挪威三文鱼一般是生食切片，蘸上山葵酱的酱油食用。今天我把切好的三文鱼摆放在卷好的寿司顶上，这道菜既可以享用三文鱼的细腻美味，又可以吃到寿司米饭的稻谷飘香，优质脂肪和碳水都要摄入才算是营养均衡！

用料

• 米饭 1碗
• 三文鱼 1块
• 紫菜 1张
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 半根
• 火腿肠 半根
• 黑胡椒 少许
• 盐 1克
• 香油 1勺
• 肉松 30克
• 沙拉酱 1勺

三文鱼寿司的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

鸡蛋打散后煎成蛋皮，再切成条；

步骤 3

米饭中加入黑胡椒少许，盐1克和香油半勺拌匀；

步骤 4

将米饭平铺在紫菜上按压紧实；

步骤 5

在中间偏上部分放上切好的黄瓜条、火腿肠和鸡蛋条；

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步骤 6

步骤 6

中间撒上肉松，再挤上沙拉酱；

步骤 7

将紫菜卷起，定型后打开卷帘，表面抹上香油；

步骤 8

切成厚片，排入盘中；

步骤 9

挪威三文鱼，脂肪纹理清晰，清爽不腻，切成大小合适的片；

步骤 10

将三文鱼片放在寿司顶上，每一口寿司的味道都是多层次的；

三文鱼寿司的小贴士

半糖有话说～ 1、寿司米饭做好糯米和大米各一半蒸制，软糯香甜更好吃；

菜谱创建时间：2022-10-20 17:11:01