锅和铲子烧干无水，放入色拉油，油热后打入鸡蛋3枚转小火煎蛋。 同时洗菜叶。菜叶洗好沥干。 煎蛋翻一面。 肉取出切丝。 煎蛋出锅，放肉丝入锅，翻炒一下。 煎蛋趁热点一点老抽，一小勺白糖，一点点盐，一勺开水，稍微伴一下，装盘。 肉丝翻炒一下，此时放入开水，转大火，水沸腾后放入泡面，泡面调料。 拿2个蛋打散。 青菜放入面锅中，翻一翻。 拿出两个空碗准备装面，分别放入白胡椒粉，芝麻油个一勺。 倒入鸡蛋液，再煮沸腾后出锅，面装到面碗里。 完成，吃的时候再伴一下。