早餐-黑芝麻核桃馒头

作者： 一只柚子的麻麻

一岁三个月的娃每天吃中饭跟饿狼扑食一样，我决定给点早餐吃吃了，黑芝麻核桃粉用的井伊的，蛋白质相对别的品牌稍低一些。

用料

• 麦禾馒头粉 50克
• 迪本馒头粉 50克
• 日本蛋糕粉 20克
• 酵母 1克
• 黑芝麻核桃粉 1.5克
• 白糖 3克
• 水 56克
• 美乐宝牛奶替代 10克

早餐-黑芝麻核桃馒头的做法步骤

步骤 1

准备食材。将酵母混合到水里，发酵会更均匀。

步骤 2

所有食材混合成小团，再下手揉成光滑的面团，放入冰箱发酵一晚（常温发酵也可，自行调整时间）。

步骤 3

发酵至内部有均匀的气孔

步骤 4

揉面排气，再整形成长条。

步骤 5

切成剂子

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步骤 6

步骤 6

放入温水锅进行二次发酵

步骤 7

变大了。冷水上锅，上汽后蒸5分钟，焖两分钟

步骤 8

我蒸的时间稍微有点长了，有一点点的塌陷，不过不影响蓬松度和口感。

步骤 9

松松软软的，加了奶替和糖味道很香甜。

步骤 10

看看状态吧

菜谱创建时间：2022-10-20 13:41:16