自制柿饼

作者： 浩麻美食

小时候，姥姥家门口的柿子树红红火火的挂满枝头！ 霜降后，姥姥会摘下来，削皮，放到屋顶上晾晒，我会惦记着，千万别让小麻雀吃光！ 深秋的柿子，红了枝头，柔了岁月，温了时光，暖了记忆！

用料

• 太阳☀️ 10个小时
• 柿子 适量

自制柿饼的做法步骤

步骤 1

新鲜的硬柿子，清水洗净晾干！

步骤 2

柿子去皮，皮留着备用。 柿子去皮后，用开水烫一遍

步骤 3

正好，这几天天气很好，每天都是暖暖的大太阳，挂在楼顶晾晒。

步骤 4

晚上放在避风的地方，白天再拿到太阳底下晾晒。 大概晾3天左右时间，就可以用手捏软柿子了，把果肉分离。

步骤 5

这是捏过的柿子，成饼型了，再晒两三天就可以和晒干的柿子皮，一起放到冰箱，密封冷藏，7天左右，就可以出霜。 等不及的，这时候直接吃也可以了！

菜谱创建时间：2022-10-20 12:08:18