紫薯切片蒸熟，加白糖、炼乳、牛奶，用压泥器压碎，加糯米粉揉成团。
分成小剂子，包进奶酪碎，团成团。奶酪碎不要放太多，不然烤的时候会爆开，那卖相……
轻轻压成饼，烤箱180度预热，放进紫薯饼，180度烤20分钟。没有烤箱用电饼铛或者平底锅慢慢煎熟也是可以的。
我的饼皮有点干，烤到最后都裂开了，不过味道还是很不错的，娃一口气吃掉两个。下次把饼皮和软一点，或者烤前喷点水试试。