萝卜洗净控干水份，切成1公分如上图样子。
用约50克盐腌制2小时，腌出水，捞出晾晒3至4天，尽量晾干水份。
掛在通风，有太阳能晒到的地方，约3至4天。
将萝卜干撕成条，放入盆中用清水清洗两遍，再用凉开水清洗一遍，攥干水份放盆中，加入盐10克、生抽、十三香、糖、辣椒粉充分抓拌均匀。
最后加入香油抓拌一下。
装瓶放冰箱腌制48小时。下饭、下酒美味佳品。