杭州方糕（定胜糕）

作者： Chengxu

小时候经常性的早点就是豆沙方糕，做了几次网上的方子，调了个我自己的方子。定胜糕就多加点红曲粉而已。

用料

• 糯米粉 90克
• 粘米粉 90克
• 绵白糖 30克
• 水 88克

杭州方糕（定胜糕）的做法步骤

步骤 1

糖+水搅匀，糯米粉和粘米粉拌匀，然后混合在一起搓粉，静置30分钟。

步骤 2

过筛

步骤 3

倒入一半粉，加上馅料

步骤 4

加入剩下一半粉铺平

步骤 5

上蒸锅，大火蒸15分钟

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步骤 6

步骤 6

放凉后切糕

菜谱创建时间：2022-10-19 19:45:11