牛肉

作者： Clarazx

用料

• 牛肉 若干

牛肉的做法步骤

步骤 1

眼肉

步骤 2

肩肉

步骤 3

上脑 烤肉也可以用牛上脑。牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，牛排，可煎炸，爆炒和烧烤。

步骤 4

脖肉

步骤 5

牛霖

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步骤 6

步骤 6

牛腱子

步骤 7

牛里脊

步骤 8

牛肋排

步骤 9

前胸

步骤 10

牛腩

步骤 11

牛尾骨

步骤 12

吊龙肉

步骤 13

T骨

步骤 14

黄瓜条

步骤 15

牛肉超嫩方法，淀粉，生抽，水，一丢丢小苏打，蛋清，抓抓抓，均匀，水都吃进牛肉里，油封住表面。炒时变色就盛起。

菜谱创建时间：2022-10-19 13:20:39