萝卜洗干净 对半切。切大概一个硬币厚度的片。 放1勺盐，两勺糖 腌制大约一个小时。 一个小时后，洗一遍。晾到表面没有水了，就可以开始腌制了。
蒜切片。姜切片。两个看起来一样多就行。 切一点线椒或者杭椒。小米椒。 放酱油 醋。
把辣椒花椒八角放在碗里。烧热油冒烟。泼在香料上。然后倒进调料里。搅拌一下。晾干的萝卜放进去。抓匀。