麻辣冷泡海鲜🦐（钵钵鸡做法）

作者： 姥姥吃不胖

最近很流行吃山姆的冷泡海鲜，我自己也在🍑宝买了同一个牌子的麻辣大拌汁来试试。这个汁可以用来做冷泡海鲜、凉拌口水鸡等等，和各种肉类都百搭。 虽然做出来没有四川乐山的钵钵鸡那么香，但是辣度依然非常带劲！

用料

• 肉类（毛肚、午餐肉、肥牛） 适量
• 海鮮（虾、花甲、鱿鱼） 适量
• 配料（麻辣大拌汁、蒜头、小米辣、葱） 适量

麻辣冷泡海鲜🦐（钵钵鸡做法）的做法步骤

步骤 1

将肉类、海鲜、需要煮的蔬菜，放入开水焯水煮熟。鱿鱼和鲍鱼要切花刀。海鲜沸腾后马上关火，不然肉会老。

步骤 2

青瓜切丝，放在盆中垫底

步骤 3

准备配料：切蒜泥、切辣椒圈、切葱花

步骤 4

淋汁: 盆中放入青瓜丝铺底、放入肉类和海鲜、淋上麻辣大拌汁、放入配料（蒜泥/辣椒圈/葱花），搅拌均匀

步骤 5

我用的是这个拌汁

麻辣冷泡海鲜🦐（钵钵鸡做法）的小贴士

1️⃣搅拌好之后可以马上吃，或者放进冰箱冷藏摊凉后吃 2️⃣60g大拌汁，可以拌大概400-450g肉类

菜谱创建时间：2022-10-18 22:47:34