干湿分别称好进面缸低速揉和。黄油除外。
面团成团后，加入黄油后中低速继续揉到黄油融化。调高速将面团揉到能拉出成片膜即可出缸。省略一发，直接分隔成80克左右面团，滚圆后放烤盘进烤箱松弛半小时。放入一盆温水增加湿度烤箱温度35℃左右。
半小时后拿出来依次排气滚圆。按顺序摆好，排气做完再依次从第一个开始拍扁，翻个个，好看的面朝下。摆上馅料。接着像包包子一样包起来。（过程时间较长注意盖保鲜膜保湿）
全部包完后再摆如烤盘进烤箱加盆热水温度35℃开始发酵到两倍大小。40～1个小时都有可能。主要看大小。
发好后拿出来表面筛面粉，同时预热烤箱，我用风炉160℃18分钟。烤箱165℃22分钟左右。每个烤箱温度有差别，仅供参考，过程注意观察上色后可以加盖锡纸。
烤完拿出来放烤网晾凉就可以享用啦～