第一次做馍馍，简单好上手

作者： 厨房新手小蔡

松软的馍馍，在家也能做。 无美颜无滤镜。 苹果原相机。

用料

• 酵母 5克
• 糖 一勺
• 温水 200克
• 面粉 一碗

第一次做馍馍，简单好上手的做法步骤

步骤 1

一碗面粉，一勺糖，三分之一袋发酵粉

步骤 2

少量多次加入温水，用筷子搅成棉絮状，然后揉成面团。 注意⚠️如果粘手的话，可少量多次加入面粉，直至不粘手。

步骤 3

揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，等40分钟左右

步骤 4

发成这样就可以啦

步骤 5

揭掉保鲜膜，会有这样的大窟窿，然后继续揉面，直至把气排出，不粘手，揉成一个面团。

步骤 6

然后把面团滚成长条形

步骤 7

切拳头大小，然后揉成圆形，有裂缝的一面当底

步骤 8

锅里倒入凉水，需离篦子至少两指，然后把揉好的面团放到篦子上，篦子上可刷少量油。

步骤 9

面团之间至少需要留出两指的空隙，然后先不开火，盖上锅盖，等15分钟，然后开火，先小火，大约10分钟，馍馍变大可转成大火在蒸10分钟。至少20分钟后，关火，等3-4分钟后揭锅盖。

步骤 10

松软的馍馍就好了👌

第一次做馍馍，简单好上手的小贴士

⚠️揉面的时候，若面粘手，可加入少量面粉，需保持手干燥，手上若粘有面团，可沾面粉双手一搓，就掉了。 ⚠️面团不要太硬，软一点较好

菜谱创建时间：2022-10-18 18:04:36