美式曲奇，有手就会做

作者： MOMO爱笑笑

这款巧克力曲奇出名的原因很有趣，据说有一位顾客去妮梦玛珂丝商场品尝巧克力曲奇，想花2.5美元买这个配方，结果误付了250美元，从此妮梦珂丝巧克力曲奇便名声大震，在配方中，我还加了核桃，真的好好吃，快做起来吧

用料

• 黄油 57.5克
• 粗黄糖 75克
• 全蛋 25克
• 香草精 少许
• 低粉 120克
• 苏打粉 1.5克
• 泡打粉 1.5克
• 盐 0.6克
• 速融咖啡粉 4.5克
• 巧克力碎 150克

美式曲奇，有手就会做的做法步骤

步骤 1

1.材料准备

步骤 2

黄油室温软化到21度，加入粗黄糖

步骤 3

用打蛋器打均匀，加入香草精，打均匀

步骤 4

加入蛋液（用常温鸡蛋，防止水油分离），继续用打蛋器搅打

步骤 5

打至碗内无液体，蛋液被黄油完全吸收

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步骤 6

步骤 6

用筛网过筛所有粉类，用刮刀翻拌均匀

步骤 7

加入巧克力，翻拌均匀

步骤 8

加入核桃碎，继续翻拌均匀

步骤 9

所有材料都一起翻拌均匀

步骤 10

搓成20克一个圆，放入烤盘内

步骤 11

送入已经预热好的烤箱，170度烘烤15分钟

步骤 12

出炉放烤网晾凉

菜谱创建时间：2022-10-18 16:30:45