自制手擀面（西红柿鸡蛋卤）

作者： 琪琪之梦

用料

• 面：一碗
• 鸡蛋：1只
• 盐：适量
• 水：一斤面约200克
• 玉米面：适量
• 做卤：鸡蛋2个
• 西红柿：2个
• 葱：适量
• 油：适量
• 水：适量（根据自己需要）
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 味精：适量
• 香油：几滴
• 香菜：一根（没有也可）
• 生粉：适量，（卤跟稀粥样即可）

自制手擀面（西红柿鸡蛋卤）的做法步骤

步骤 1

加一点盐

步骤 2

放适量水，放鸡蛋的面筋道，吃着香，水一点点的加，一斤面约200克，看自家的面吸水性啊，这样就可以擀了

步骤 3

这是擀好的面叠起来这样可以了，从中间切开

步骤 4

适量玉米面做薄面，这样切好了

步骤 5

面好了看这长寿面这是一半的面

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步骤 6

步骤 6

这样就好了，这是我们三个人的量，

步骤 7

西红柿鸡蛋卤放入面里就好了！（卤里勾点芡粉）

步骤 8

随便烫些菜就完美了！

自制手擀面（西红柿鸡蛋卤）的小贴士

和好面，醒面的时候做卤，面切好候用手提起来攥细点，吃粗的就免了，卤水开候放鸡蛋用筷子打散在开水处放，蛋花才漂亮

菜谱创建时间：2022-10-18 15:02:39