火腿依序蘸面粉、鸡蛋液、面包糠，以 180°C的热油炸到呈棕色。
装盘，加上洗过的卷心菜丝和辣酱油，也可以依照个人喜好搭配塔塔酱。
现做塔塔酱：醃黄瓜（小条）3条细切，美奶滋3大匙，盐、白胡椒粉少许，白煮蛋2颗粗切，混匀即可。