先淘米，可以用水稍微泡一会。我来不及了，娃要早吃完饭去跳舞，就淘完直接用了。
咸肉和香肠切丁
在锅里煸炒一下咸肉和香肠，这里不用放油，因为咸肉带点肥肉，香肠里面也会有点油。翻炒到咸肉变色即可，会是淡淡的粉色。
炒好的咸肉和香肠放米饭上面，加正常量的水。我们家人多我煮的三杯米，那就是三杯水，正常按键煮饭。
其实应该用上海小青菜来做，但是我翻了一下冰箱居然没有，那就拿小油菜代替吧，也很嫩。
切碎起油锅翻炒
加一勺糖，少许盐（因为咸肉已经是咸的了，这里盐的分量大家各自掌握，每家口味不同），继续翻炒透。
我家的电饭煲会显示还有多少分钟煮好米饭，大概10分钟的时候，把炒好的绿叶菜倒进去。（我等不及了还差11分钟就开盖了哈哈，无所谓的，目的就是焖一会）。
电饭煲煮完后，开盖加一勺猪油搅拌。
咸肉菜饭就做好了！
我看人家都这样摆盘，我也操作一下哈哈！开吃！
青菜容易变黄，米饭快煮好的时候再放进去，放早了容易黄。