肉团子（苏式）

作者： 平淡tinn

突然想念回家老妈经常给包的团子，想家里刚好有上次包月饼余下的肉馅，还有过年爸妈给我买的糯米粉，想自己动手试试能不能包出妈妈样的团子。 因为家里有现成的肉馅，当时拌的时候加了白芝麻、生抽、老抽、蚝油、盐、水等拌匀即可。

用料

• 糯米粉 200克
• 猪肉馅半斤
• 80度热水 200克

肉团子（苏式）的做法步骤

步骤 1

先将糯米粉中加入80度热水搅拌和匀，然后揉到手光盆光粉光。（忘拍照了） 然后揉成匀称的长条，分成15个小份。最好拿湿毛巾盖住，防止被吹干。

步骤 2

拿出一个揉软，然后捏成图上的半圆的样子。

步骤 3

将合适量的肉馅放进去，我大概放了二十克的量。

步骤 4

然后将边往当中收拢，直至收好，然后将其放手中揉圆。如下图。

步骤 5

每个做完排好，最好湿毛巾盖着，防止裂开。

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步骤 6

步骤 6

水烧开每个慢慢放入水中，开中火慢慢煮，直至团子每个浮起来，基本就熟了。

步骤 7

咬开皮没有白心就是熟了的

步骤 8

还有点汤，味道不错。

菜谱创建时间：2022-10-17 22:06:50