“柿柿如意”热拿铁/秋冬第一杯热咖啡

作者： 小拉的小可乐儿

最近新入手了一台苏泊尔半自动咖啡机，颜值高，体验感也超级给力。全金属不锈钢机身，质感好得我可以尖叫一夜，侧面11档旋钮式的研磨度可以调节，全息的炫彩触摸屏菜单，一眼看上去清晰直观，操作简单，值得入手。话不多说，先来做一杯“柿柿如意”热拿铁吧。 深秋正是吃柿子的好时节，今天用柿子来做一杯热拿铁，柿子与厚椰乳、椰子水搭配，加上咖啡的香醇，口感丰富有层次，每一口都是满满的新意。深秋，许你“柿柿如意”！

用料

• 苏泊尔半自动意式咖啡机 1台
• 咖啡豆 9克
• 柿子 2个/约200克
• 厚椰乳 100克
• 椰子水 50克
• 400ml玻璃杯 1个

“柿柿如意”热拿铁/秋冬第一杯热咖啡的做法步骤

步骤 1

准备一台苏泊尔半自动意式咖啡机。不锈钢机身，质感超棒，一键彩屏菜单，操作简单易懂！

步骤 2

备好做咖啡所需要的食材。

步骤 3

打开苏泊尔半自动意式咖啡机水箱上盖，加入适量的纯净水，盖上盖子。 水量介于最大容量与最小容量之间。

步骤 4

杯中加入2个去皮的甜柿子，用碎冰锤将柿子捣烂至吸管可以吸上来，接着用碎冰锤在杯子内壁涂抹下做简单的挂壁。

步骤 5

将100克厚椰乳和50克椰子水倒入加热杯中。

步骤 6

按Steam键，用蒸汽机将椰乳加热至55°C-60°C之间。蒸汽强劲、干燥，打发奶泡更加容易，小白也可以轻松上手。

步骤 7

将加热好的厚椰乳倒入杯中。

步骤 8

将咖啡豆放入咖啡研磨器内，选择5档研磨，将单杯增压粉杯装入过滤器手柄内，过滤器手柄置于咖啡研磨器支座上。 苏泊尔半自动咖啡机有11档精密研磨，用来调节粉质粗细，你可以尝试改变这个参数，来找到你最喜欢的咖啡味道。

步骤 9

轻按一下Grinding磨豆键，磨单杯粉量。 如需要双杯粉量，就快速轻按2次磨豆键。

步骤 10

单杯咖啡粉研磨完成，轻轻敲打粉杯外壁，然后用压粉锤垂直往下压，使咖啡粉均匀分布，，将过滤手柄对准开锁往右旋转至关锁。

步骤 11

取一杯子放在萃取口下方，按Temperature键，选择温度，按Espresso键，萃取一杯咖啡，看图4，咖啡的油脂非常丰富和稳定。 我用的是深度烘焙的咖啡豆，选择一档92°C水温，更能激发出咖啡豆的香气。 苏泊尔半自动咖啡机有92°C/94°两档萃取温度，精准的温度调节能更好的释放咖啡的香气，温度对了，咖啡的风味更佳。 92°C适合中深度、深度烘焙的咖啡豆，94°C适合中度、轻度烘焙的咖啡豆。

步骤 12

沿着勺子背部缓慢倒入萃取的咖啡液至满杯。“柿柿如意”热拿铁就制作完成咯，是不是很简单呀！ 苏泊尔半自动咖啡机贴心的配有四套粉杯，既有适合新手小白专用的增压粉杯，也有适合进阶玩家专属的非增压粉杯，一台机器可以满足不同的消费需求。

步骤 13

满屋子的香气，一定要趁热喝，据说喝完会有好“柿”发生噢！

“柿柿如意”热拿铁/秋冬第一杯热咖啡的小贴士

1.选柿子的时候选甜的成熟度高的，不需要额外加糖了。 2.我用的是400ml的杯子，大家可以根据自己杯子的大小，灵活调整配方用量。

菜谱创建时间：2022-10-17 15:58:03