第①荷兰豆清洗摘掉两头的尖尖，胡萝卜清洗后切菱形，入锅烧热水，水开倒入荷兰豆胡萝卜片焯一下去生，待用
第②:猪瘦肉切薄片，放入餐具加一点点盐➕蚝油➕生粉搅拌均匀入味，表面再倒入一些食用油封层，防止猪瘦肉风干，同时这样腌制的猪肉也比较嫩，加了油的炒起来不粘锅。
热锅烧油，油热滑肉片，倒入荷兰豆胡萝卜片，加点盐➕鸡精调味，草菇老抽上点色，一丢丢就好，不喜欢的老抽的可以换成生抽。腌制过得猪肉，蒜我都省的拍了😛鲜嫩可口。