蛋挞(三种口味)

作者： 蓝天的小厨房

前阵子买了一盒蛋挞皮，周末休息的时候正好可以做几个不同口味的蛋挞，做法简单，外酥里嫩好吃的停不下来😊

用料

• 蛋黄 2个
• 淡奶油 55克
• 牛奶 60克
• 赤藓糖醇 12克
• 炼乳 4克
• 玉米淀粉 3克
• 蛋挞皮 6个
• 芋泥蛋挞
• 芋泥 20克
• 珍珠蛋挞
• 珍珠 20克
• 巧克力蛋挞
• 70%黑巧克力 20克
• 淡奶油 10克
• 奥利奥饼干 2块
• 可可粉 适量

蛋挞(三种口味)的做法步骤

步骤 1

将蛋挞皮从冰箱冷冻中取出解冻，烤箱180度预热

步骤 2

将淡奶油、牛奶、赤藓糖醇、炼乳和玉米淀粉放入容器中

步骤 3

搅拌混合均匀

步骤 4

过筛2-3遍使蛋挞液更细腻

步骤 5

将珍珠煮熟备用

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步骤 6

步骤 6

准备好20克芋泥

步骤 7

将10克黑巧克力、10克珍珠和20克芋泥各分成2份，分别放到蛋挞皮底部，倒入蛋挞液，放入烤箱中层180度烤25-30分钟

步骤 8

将10克淡奶油和剩余的10克黑巧克力隔水融化

步骤 9

搅拌均匀成巧克力酱

步骤 10

蛋挞烤好后取出

步骤 11

将巧克力酱和剩余的10克珍珠各分成两份，分别放到蛋挞上

步骤 12

巧克力蛋挞表面撒可可粉，各放一块奥利奥饼干，三种口味蛋挞就完成了

步骤 13

外酥里嫩，美味可口，三种口味蛋挞带来不一样的味觉体验😊

蛋挞(三种口味)的小贴士

1. 赤藓糖醇可以用白砂糖代替 2. 黑巧克力可以选择50%以上的 3. 每个烤箱，注意观察，不要烤焦了

菜谱创建时间：2022-10-17 09:06:24