切120g木绵豆腐,放入清水中煮3分钟捞出滤干水份,晾凉。
豆腐中加入50g熟黄豆粉、50g全脂奶粉,用叉子搅拌均匀。
放上硅胶垫上用手揉成均匀的面团。
加上5g炒香的白芝麻再次揉匀。我为了让口感更丰富,另外又添加了20g赤藓糖醇粉和10g低糖蔓越莓干。
分成20g一个的小剂子,用手使劲一捏。
就可以捏成很随意的造型。
放入烤箱,160℃烤8分钟即可。
开吃!
因为面团不含面粉,没有面筋,整体也偏干,搓圆或者捏成其它造型比较麻烦,最适合这样用手捏。