“随心所欲”烤

作者： 探索美食的格格妈

周末在家，怎么可以闲着呢？用“味好美”空气炸锅系列调料，尽展干饭人姿态！

用料

• 鸡翅中 10个
• 五花肉 500克
• 茄子 1根
• 胡萝卜 1根
• 甜玉米 1根
• 千叶豆腐 1袋
• 金针菇 200克
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 孜然粉 适量
• 食用油 适量

“随心所欲”烤的做法步骤

步骤 1

家里现有的食材都洗干净（有什么就准备什么，随心所欲，不要特别准备）。 鸡翅中两面用刀划两刀；五花肉切片，大概0.5厘米左右的厚度；胡萝卜切小段状；西兰花切小块；茄子切片，大概也是0.5厘米厚度；甜玉米切小段；千叶豆腐切块状（我先切片，想一想要烤，感觉切块口感会好一点，后来改成了切块状）

步骤 2

调料：味好美空气炸锅系列之蒜香风味和青花椒椒盐风味。 我好想尝尝两种口味有什么区别，于是很任性的准备了这两种口味的调料各一袋，以及相应的两份食材。

步骤 3

鸡翅中和五花肉中加适量料酒和少许生抽，拌匀腌制一会（这一步忘记拍照了）；步骤一中所有食材都分成两份，用两个盆分开装；然后一份食材中加蒜香风味的调料，另一份加青花椒椒盐风味调料

步骤 4

分别拌匀。因为调料里面本身含有食盐，所以不用另外加盐；我的食材中蔬菜多，所以也没有另外加水，拌一拌就有水分出来，不会干。 拌匀后加入适量食用油再拌一拌，然后放入冰箱腌制半小时。

步骤 5

腌制好以后，我把五花肉和鸡翅中单独挑出来用烤箱烤。两种口味分别装两盘，上下火，210度，先考10分钟，拿出来翻面，再烤10分钟；然后再拿出来翻面撒上孜然粉再烤；5分钟后拿出来翻面撒孜然粉再烤。中间上下烤盘还可以换一下。翻和换的目地liu是保证烤的均匀，烤熟烤透。

步骤 6

我用烤箱没有固定时间的，五花肉我喜欢口感略焦一点点，所以我烤的时间有点长。这是烤好之后的成品，烤肉类还是加一些孜然粉会更香。

步骤 7

蔬菜类的我是用空气炸锅烤的。220度，一种口味烤一锅，因为食材多，中间也翻过两次。这是烤好之后的成品图。

“随心所欲”烤的小贴士

关于调料： 1、青花椒椒盐风味的椒麻味很重，我个人感觉很麻很麻，以后用这个风味的可以少用点，搭配别的调料综合一下； 2、蒜香风味的蒜香是在我可以接受的范围内，我很喜欢； 3、这两种调料中的食盐含量不少，使用前一定要看看用量提示。我准备的食材很多，荤菜感觉还好，但是蔬菜还是有那么一丢丢味重。

菜谱创建时间：2022-10-16 23:19:16