零失败迷你油条

作者： 兔妈厨房

酥脆迷你油条做法竟然会这么简单，不用泡打粉，也不用脆皮油条粉。配料简单健康，炸出来酥脆蓬松。

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 酵母粉 3克
• 白沙糖 3克
• 食用油 800克(炸油条时用)

零失败迷你油条的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

和成面团，揉到表面光滑盖保鲜膜发酵 放烤箱38度发酵一个半小时

步骤 3

面团发酵到两倍大，直接取出来放案板上整理 (切记发酵好后再不用揉面团)

步骤 4

整理擀成长方型

步骤 5

两个摞一起，中间用筷子按压一下

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步骤 6

步骤 6

如果家里的锅不是很大可以，切成两段或者三段，两头轻轻捏一下整理好盖保鲜膜醒发10分钟后，就可以下锅炸了。

步骤 7

炸的时候油温不要过高，没来及拍炸的照片 出来后如图，吃起来酥脆可口

步骤 8

酥脆可口的迷你油条新鲜出炉

零失败迷你油条的小贴士

1.面团醒发好后切记不要揉，直接放案板上整理好擀开切条 2.油温一定不要太高 3.边炸边翻个，四面受热均匀炸出来的颜色才会均匀好看

菜谱创建时间：2022-10-16 18:38:26