新手炫技菜谱~可以连皮吃的贝贝南瓜蛋挞~

作者： 叫我沛如

崽喜欢吃蛋挞不吃皮~而且外面买的蛋挞皮吃了也不是很健康~于是决定做了这个贝贝南瓜蛋挞~低糖低卡0添加~健康又美味~操作无敌简单~非常适合厨房小白炫技~半小时就可出炉一份高端甜品~

用料

• 贝贝南瓜 4个
• 蛋黄 2个
• 牛奶 80ml
• 淡奶油 80ml
• 糖 15克

新手炫技菜谱~可以连皮吃的贝贝南瓜蛋挞~的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜洗净~切掉顶~不要切掉太多，个人觉得这样的南瓜碗更好看~

步骤 2

一般这样没有切到南瓜心，就用刀把中间挖开，空气炸锅180度烤7分钟

步骤 3

烤的时候做中间的蛋奶液，2个蛋黄，牛奶，奶油，糖搅拌均匀即可

步骤 4

搅拌完后就是这样，我的蛋黄很黄，所以颜色也很深

步骤 5

南瓜烤了7分钟后基本还是硬的，拿出来用勺子挖去中间的南瓜子，这一步忘记拍图片了，反正挖干净了倒入蛋奶液即可，感觉烤过的南瓜比完全生的更好去籽，小心烫手，如果觉得不方便，可以先去了籽再烤~

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步骤 6

步骤 6

蛋奶液倒9分满~180度烤15分钟~出炉~

步骤 7

我是放凉以后拍的图片，南瓜烤熟后，中间的空间会变大，所以蛋挞部分凉了后不会满，如果要好看就趁热切开吃~可以连皮吃~超美味

步骤 8

绝了~

新手炫技菜谱~可以连皮吃的贝贝南瓜蛋挞~的小贴士

1、我的贝贝南瓜很小~中间的蛋奶液是4个贝贝南瓜的量，做普通蛋挞是8个蛋挞的量~需要大家根据自己的贝贝南瓜调整量 2、糖量已经非常少~不建议再减糖~不甜的~3岁以内宝宝吃可以再减一点糖 3、墙裂建议连皮吃~连皮吃~连皮吃~ 4、烤箱也可以做~时间温度一样 5、每个人炸锅和烤箱温度不一样~如果15分钟后蛋挞上面还没有焦斑~可以再加几分钟，自己随时观察，个人觉得烤的熟透一点更好吃~ 6、一定是贝贝南瓜~请不要用普通南瓜试~翻车不是我的锅~ 7、还想更低卡的可以不放奶油~全换成牛奶~只是口感没有那么丝滑~更像牛奶蒸蛋

菜谱创建时间：2022-10-16 16:52:40