三黄鸡大鸡腿两只。
剪开鸡皮，剔除骨头。
去骨后的大鸡腿两只重377g。
取奥尔良调味料23克，加入17克水搅拌均匀。
把两只鸡腿泡在调味料中，用手抓揉片刻。
用叉子在鸡腿上多戳些洞，方便入味。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时或隔夜，中途翻面。
烤盘上铺上铝箔纸，用喷油瓶喷少许油，将腌好的鸡腿皮朝上放入盘中。土豆半个切细长条用盆中剩下的料汁拌匀，摆入烤盘中。
预热烤箱上下火两百度，开热风循环，放入中层烘烤20分钟。烤到13分钟左右翻面。
将鸡腿切块，土豆摆盘，上面撒少许味好美椒盐粉开动啦！鸡肉鲜嫩，汁水充盈，口感咸香味美。