螺丝买回来养两天吐吐泥，螺丝一定要买河里的，这样才好吃，我买的是漓江的很好吃。
螺丝洗干净剪掉螺尾，干炒螺丝备用
鸡炒至微微焦黄加入姜蒜小米粒最后加入水，加入螺丝大火煮开，汤汁马上就回变白，煮久一些螺丝跟入味，最后加入紫苏起锅。