腌黄瓜

作者： 宝水水

用料

• 黄瓜 6根
• 小米椒 2个
• 青辣椒 4个
• 姜 500克
• 大蒜 两头
• 醋 6勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 30克
• 花椒 一小把
• 盐 10克
• 油 40克
• 生抽 6勺
• 老抽 2勺
• 八角 2个

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净擦干水，去籽切小段，放盐腌制两小时以上。姜洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，小米椒切段，一点姜切丝。

步骤 2

生抽，老抽，醋，糖，蚝油混合好！

步骤 3

锅中倒油放入八角，花椒，大蒜，小米辣，姜丝出香味转小火，倒入上一步的料汁！开锅后关火！

步骤 4

等酱料凉透后倒入已攥干水分平铺晾至表面风干的黄瓜辣椒姜蒜片中拌匀中间翻腾几次，半天以上就能吃了！

步骤 5

菜谱创建时间：2022-10-15 18:40:12