鸡肉、板栗、胡萝卜、米饭洗净切好备用。
锅内热油放葱姜蒜炒香。
倒入鸡肉炒至变色，加2勺生抽、2勺老抽、1勺耗油、1勺料酒、半勺糖和小半勺盐炒匀。
倒入胡萝卜丁和剥好的板栗翻炒几下。
加一大碗水刚好没过食材，大火煮5分钟左右。
把煮好的食材倒入电饭煲中，和米饭搅拌均匀后开始煮饭。
煮熟后加入葱花翻拌均匀，焖2分钟即可。
开吃啦！
生板栗可以把开口（比较圆的部分）切掉一小块，放进锅里焯水1分钟左右，这样板栗连皮带壳特别好剥。