把白菜去根，分开叶片泡入盐水20分钟左右。
这时候調肉馅，把老抽、生抽、蚝油、糖、盐、鸡蛋和适量的姜末放入肉末搅拌上劲。
把泡好的白菜过水捞出控水，菜叶和菜梗分开。
锅中加水烧开。
水开放入菜梗，当菜梗变软捞出过冷水。
水再次加热烧开，关火加入菜叶一分钟左右捞出过冷水。
把淖好的菜切碎，挤干水份。
菜放入肉末里，再切些葱花，加点色拉油，搅拌均匀。
取出饺子皮包入馅料，捏成饺子。
码入盒子放入冰箱冷冻。要吃的时候取出适量就可以。（外形不怎么好看，凑合着看看就行😁）
1.菜绰水的时候开水入锅时间不易过长，否则菜软烂影响口感（菜梗时间要比菜叶绰水时间长点，所以最好分开） 2.菜肉比例是比较适合我们家的口味的，喜欢肉肉多点的可以减少一点菜量。 3.可能很多人都不怎么喜欢吃姜，我们家孩子也是，但是当姜切成小末子调入馅料一点都吃不出姜味，实在不喜欢可以把生姜和葱做成葱姜水适量加入馅料里。