切适量的姜蓉和葱白蓉放入碗中，加入25克清水，用力把葱姜的味道搅拌出水中。
把剁好的肉沫倒入打蛋盘加入所有的调味料和约15克的花生油，用力搅拌均匀后，再加入葱姜水继续用力搅拌至肉沫起筋。
把莲藕洗干净，去皮，剁碎放入肉沫盘中，红萝卜去皮，也切成碎沫和削好的玉米粒放入肉沫盘子，搅拌均匀。
把拌好的肉饼倒入蒸盘中，弄平，中间的位置比周围压低一点，然后打入两个鸡蛋。
用有网眼的蒸烤盘放入烤箱下层，选蒸汽模式120度，蒸20分钟。烤箱不用预热。
时间到了，把蒸好的肉饼取出来，撒上葱花，淋上适量的热油，一盘香气四溢，爽口弹牙，健康营养的莲藕玉米蒸玉饼就可以上桌了。
此菜谱的温度，时间和模式只适用于雷哲F21微蒸烤一体机。