无泡打粉蛋糕

作者： 甜小厨私厨

温度高了，黑了点。

用料

• 鸡蛋 10个
• 牛奶 110克
• 玉米油 80克
• 低筋面粉 130克
• 细砂糖 100克
• 白醋 2滴

无泡打粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶和油搅拌均匀，完全乳化。

步骤 2

加入面粉，z字搅拌至无干粉。

步骤 3

加入蛋黄继续z字法搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀后，打发蛋白如图小弯钩

步骤 5

先加入少量蛋白至面糊中，翻拌均匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

再加入剩下的蛋白一起翻拌均匀后倒入模具中，

步骤 7

165度35分钟左右上色出炉震一下

菜谱创建时间：2022-10-15 12:37:04