和面： 1. 准备面粉300克，加10-15克左右橄榄油或玉米油。 2. 加开水180克。 3. 用和面机慢速和面五分钟。或用手揉成面团。 4. 和好的面团放在碗里，盖上盖子，饧20分钟左右。如果用和面机或者面不用饧，直接用就可以。
制作油面： 1, 起锅烧油20克左右。 2. 准备面粉10克左右放在碗中。 3. 油烧至8成热时倒入面碗中。 4. 搅拌均匀。
制作饼丕： 1. 取出面团分成30克左右的剂子（小面团）。 2. 剂子依次按压成饼状。用小勺在每个剂子上涂上油面。 3. 将涂抹油面的剂子两个油面相对合在一起。按压均匀。
擀成均匀的薄饼。电饼铛预热三分钟左右。
用擀面杖卷起饼丕。
饼铛中不加油。将饼丕平铺在饼铛中。设置"大饼"模式。
一分钟左右翻面。再烙一分钟左右就烙好了。再烙下一张饼。
烙好的春饼放入碗中，盖上盖子。
春饼烙好后，将一个春饼分开成两张薄饼。
折叠成四分之一就可以啦。
1. 和面时加些油，饼会更柔软。开水和面不加温水或冷水。 2. 擀饼时不加干面粉。尽可能擀薄一点。均匀一点。 3. 烙饼时饼铛中不要加油。一点油都不要加。卷配菜时手上就不会粘油啦。 4. 烙饼时不用等到满一分钟再翻面，表面颜色都变白就可以翻面了。 5. 烙好的饼放在碗或盆里最好盖上盖子，饼自带的热气互相熏熏饼会更软。 6. 剩下的春饼可以放入保鲜袋中，放在冰箱冷藏室。 7. 油面的作用是使春饼分层，同时烙出的春饼更香。如果没有时间或嫌麻烦，可以用不加热的玉米油加面粉替代。