香菇和海参泡发。
烧热油加入香菇翻炒均匀，加入没过香菇的水盖上锅盖焖30分钟。
加入3小粒冰糖，加入海参盖上锅盖焖10分钟，把全部汁收干。
烧热砂锅，加入葱姜蒜炒香加入少许盐翻炒均匀。
把香菇和海参转到砂锅里即可。