糯米提前泡一晚上，然后倒掉水控一控水分，大概控半小时到一个小时，期间有空的话就用筷子搅拌下，帮助水分蒸发。
肉馅提前一两个小时腌制就好，大葱切碎，堆在肉馅上，之后加鸡蛋清，料酒，少许耗油，十三香，淀粉，两手戴上一次性手套抓匀。
肉馅腌好后用手一小块一小块的搓，然后放进糯米里滚一圈儿，上蒸锅，蒸锅提前热好，水开后放进糯米丸子，下面可以垫上黄瓜片或萝卜片，土豆片也可以，我通常三种混着用，出锅后蔬菜跟荤食搭着吃更解腻。