无蛋奶の豆浆吐司

作者： 怡怡厨房

大家好啊，这不是一个高质量的吐司方子，因为我是自学的，但是相对来说是最简单最省时的做法，成品还行吧🤓

用料

• 高筋面粉 810克
• 自打豆浆 450克
• 安琪酵母 15克
• 白砂糖 120克
• 盐 12克
• 葵花籽油 90克
• 葡萄干 适量

无蛋奶の豆浆吐司的做法步骤

步骤 1

- 准备以上材料，并称好重量 - 面粉+酵母+白砂糖+盐+豆浆，混合放入搅拌机 - 搅拌20～25分钟 注1: 这是3个450g吐司盒的用量

步骤 2

- 此时加入葵花籽油+葡萄干，搅拌20～25分钟 - 面团长这样，比较有粘性。 注2: 我没有追求出手套膜，因为我也不知道怎么能出手套膜，哈哈哈

步骤 3

- 平均分割为9个面团，每个大概166g左右 - 把面团擀平，然后卷起来，放吐司盒

步骤 4

- 烤箱调至发酵功能 - 放入烤箱发酵80～120分钟，至8/9分满。 注3: 我是最最最的懒人做法了，面团中途没有静置/醒发啥的，就这一次发酵到8分+

步骤 5

- 上火150，下火170，烤30分钟 - 出锅吧

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步骤 6

步骤 6

- 内部组织嘛，一般般，哈哈

菜谱创建时间：2022-10-14 20:21:49