烤箱预热风炉180度。自发粉过筛，倒入雪碧、淡奶油。
用刮刀轻轻拌匀，这一步千万不要使劲，也不要过度搅拌，避免面粉起筋。拌匀好的面粉非常粘手。
把面团放在洒满手粉的垫子上，用刮刀折叠三次，收圆。将面团整出个圆团状。手撒干粉，用手按开面团成3厘米厚的大面片。
用模具按出几个司康团。模具可能会很粘，最好在模具上撒上一圈手粉。如果没有模具，直接均匀切块也可以。
在司康上扫上淡奶油，或者鸡蛋液。放入预热好的烤箱中层烤15-20分钟。看司康团的大小决定时间。