草莓大黄泡芙

作者： 小V烘焙实验室

用料

• 泡芙酥皮【320克】 20只量
• 黄油 100克
• 红糖 110克
• T45面粉 110克
• 泡芙【1208克】 20只量
• 牛奶 200
• 水 200
• 盐 8
• T55面粉 240
• 黄油 160
• 全蛋液 400

草莓大黄泡芙的做法步骤

步骤 1

酥皮部分：黄油糖面粉按顺序混合均匀即可，擀成薄片，用圆形切膜切出来，冰箱冷藏备用

步骤 2

泡芙面糊制作：牛奶水黄油煮沸，加入面粉盐烫熟。稍冷却后分次加入全蛋搅拌

步骤 3

装饰部分：泡芙冷却后，打发奶油挤花，用草莓切片装饰即可

菜谱创建时间：2022-10-14 09:26:59