1.鲜香菇切片，干香菇切丝，姜切丝，香菜切末。 2.热锅加芝麻油，下姜丝，下干香菇丝，炒出香味，加生抽1大勺，炒香，加泡香菇水400毫升和清水150毫升，撒盐，盖锅盖熬五分钟。 3.另起一锅，煮熟面和绿叶菜。 4.碗里香菜末垫底，撒白胡椒粉，冲入菌汤，加面、菜，洒点花椒油（可选），即可。