白菜、洋葱、肥牛卷备好。
白菜焯水30秒,主要把菜梗煮软,然后把肥牛卷放在菜叶上卷起。
全部卷好后放入盘中备用。
锅内热油倒入蒜末、番茄丁、洋葱丁和半碗清水。大火煮沸后加1勺辣酱、1勺番茄酱、1勺生抽、1勺白糖和小半勺盐,搅拌均匀。
放入卷好的白菜,焖3分钟。
出锅装盘。