只放一味调料的超鲜韭菜馅儿水饺

作者： 小金牛的希望夏天

有一天去朋友家吃饭，鲜掉眉毛的韭菜馅儿饺子，让我念念不忘。问了一下做法，居然只放一味调料。他说：韭菜、鸡蛋、虾仁都是自然鲜美的东西，放太多调料，无疑会抢夺食物自然的鲜味儿。原来做饭的精髓，就是尊重食物本身。（改天煮好好补图）

用料

• 鸡蛋 5个
• 韭菜 500克
• 虾仁 10只
• 料酒 2勺
• 盐 3小勺

只放一味调料的超鲜韭菜馅儿水饺的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，放两勺料酒。锅内热油，油要多放一些，后续馅儿里不再放油了。入锅扒拉散。

步骤 2

等鸡蛋晾凉的过程，切虾仁。

步骤 3

切碎韭菜后，放三小勺盐。

步骤 4

搅拌后就开始包吧。

步骤 5

我把买来的皮儿擀大了，包了40个大饺子冻起来，这是加班党最好的自我照顾。

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步骤 6

步骤 6

煮好趁热吃～

只放一味调料的超鲜韭菜馅儿水饺的小贴士

无需放花椒面无需放蚝油等一切调料！

菜谱创建时间：2022-10-13 21:58:50