6寸戚风蛋糕

作者： 小不点美食

相对于其他面食，蛋糕是最简单的操作，适合小白，我也是随便做做的，没有那么多讲究

用料

• 玉米粉 5克（没有可不加）
• 细砂糖 15克（蛋清用）
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 低粉 60克（要是加玉米粉就相应的减少）
• 纯牛奶 50克
• 细砂糖 30克（蛋白用）
• 柠檬汁 2-3滴

6寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

把色拉油，牛奶，15克白砂糖放一起，搅拌，搅拌到完全融化，最后跟酸奶差不多

步骤 2

这个步骤也比较关键，不要偷懒

步骤 3

把搅拌好的东西倒入面粉中，我比较懒，没有用筛子过滤，反正自己吃也不用那么讲究

步骤 4

加入蛋黄继续搅拌，用z 子型搅拌哈，反正别人都这样说就这样做吧

步骤 5

打发蛋白，这个时候可以加热烤箱了，白糖分三次放入，自己分吧

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步骤 6

步骤 6

分三次把打发好的蛋白放进去，还是z字型搅拌哈，最后倒入容器，然后放入烤箱，我一般一次性的150度，上下，50分钟，完美出炉

步骤 7

完美出炉，不是很好看，但是好吃

菜谱创建时间：2022-10-13 20:24:43