往肉末中加上1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、盐和淀粉，因为之后还有酱汁，肉馅的调味就不用太重了。
给肉馅和配料充分搅拌，放到一边备用。
做这种食谱，我建议你们就用九孔的脆藕，吃起来鲜鲜脆脆的。莲藕一半切片，放入水中防止氧化。
剩下的莲藕切碎，我这个比例用80克就差不多了，你们喜欢吃莲藕的可以多放点，但我感觉这个比例是口感更好的。
切好的藕碎加入到肉馅当中，葱花、即食的玉米粒还有其他的食材，你们都可以往里加。
给所有的食材搅拌均匀，再整理成小肉饼的样子。
切好的藕片表面均匀裹上淀粉，贴在肉饼的表面，不仅是吃着口感好，造型也很不错。
不粘锅喷油，将做好的肉饼放入锅中。
开小火，给肉饼烙到底面微黄就翻面，然后就可以来调个酱汁了。
1勺酱油、1勺素蚝油、5克的糖和清水，配肉饼是刚刚好。
做好的酱汁淋入锅中，小火焖到汤汁浓稠，熟透了就盛出来。