让人欲罢不能的榴莲芝士饼

作者： 烟火妹纸

未见其身先闻其香。金黄色的香酥饼皮，榴莲的浓香加上芝士的奶香馅料，一口下去，太过瘾了！！！ 如果你也是一个榴莲重度爱好者，一定要体验一下这甜蜜的快乐😍😍

用料

• 中筋面粉 100克
• 水 55克
• 玉米油 6克
• 马苏里拉芝士 75克
• 榴莲肉 1瓣
• 蛋黄液 少许

让人欲罢不能的榴莲芝士饼的做法步骤

步骤 1

盆中加面粉

步骤 2

加水

步骤 3

加玉米油

步骤 4

揉成均匀无干粉状态的面团

步骤 5

盖保鲜膜松弛30分钟 注意：一定要松弛面团，让面团产生筋度！！！

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步骤 6

步骤 6

松弛面团的时候准备馅料，榴莲去核，把果肉搅成泥

步骤 7

马苏里拉芝士提前解冻

步骤 8

将松弛好了的面团用擀面杖擀成薄饼，大约1.5mm厚

步骤 9

薄饼中间撒一半芝士碎

步骤 10

芝士碎上均匀地抹上榴莲

步骤 11

再撒另一半芝士碎

步骤 12

像包包子一样把它包好收紧封口

步骤 13

收口向下，轻压按扁面团，并用牙签扎几个小孔（烘烤的时候有助于热气排出，避免饼爆裂）

步骤 14

放进上下火180度预热好的烤箱中层烤15分钟

步骤 15

取出，表面刷蛋黄液

步骤 16

放入烤箱再烤5分钟后出炉

步骤 17

切块

步骤 18

开吃，根本停不下来🤭

让人欲罢不能的榴莲芝士饼的小贴士

1、一定要松弛面团； 2、包好馅的面团要用牙签扎几个孔，避免烤的时候爆裂。

菜谱创建时间：2022-10-13 00:36:09