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包了好几次饺子了，和面还比较容易，每次在拌馅的时候都很紧张😓，生怕拌不好，结果不是咸了就是淡了，要么就是没有香味。今天这次馅料就按照平时做菜的感觉，凭着感觉来，结果还真的不错！今天大家吃得有点撑！没好好拍照就都吃差不多了，先记录下来，供参考…
原来放松了才有好效果😄
猪肉茴香饺子馅的做法步骤
步骤 1
肉馅中放入葱、姜末、一勺盐、3勺生抽、两勺鸡精（以前从不吃，但放上确实好吃）朝一个方向搅拌上劲儿；
步骤 2
炒锅内倒油（比炒菜油多一倍）将葱花炸微焦，倒入一半的肉馅煸至微焦，再倒入3勺甜面酱炒匀，关火；
步骤 3
将茴香切末，放到盆中；把刚才煎出的猪油倒入茴香，搅拌均匀；放一勺盐，再倒入煸好的猪肉馅和另一半没煸的肉馅搅拌均匀即可，开始包饺子。
菜谱创建时间：2022-10-12 19:22:40