花雕熟醉虾蟹

作者： 芸槑槑的小厨

用料

• 沼虾 半斤
• 花雕酒 500ml
• 冰糖 80克
• 味极鲜100ml 生抽50ml
• 水 150ml
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 1片
• 大闸蟹 1.5-2两八只
• 老抽 10mk
• 话梅 6颗

花雕熟醉虾蟹的做法步骤

步骤 1

水开15分钟，关火闷两三分钟

步骤 2

家里正好有一瓶黄酒，一般的花雕，古越龙山都可以

步骤 3

除了话梅和黄酒其他小火煮五分钟，先倒半瓶黄酒煮开一分钟，再把其他的黄酒倒下去不用煮开躺一下就可以关火了。 把香料全部捞掉加话梅，适当冷却就可以泡了

步骤 4

放不下，分了三个盒子，虾12小时就可以吃了，蟹要24小时以上。其实不放虾这些汁正好的，放了就没不过蟹了

菜谱创建时间：2022-10-12 13:18:04