小朋友一口气可以炫三片的金枕蛋糕

作者： binbinc

吐司盒闲置好久了 突发奇想用它来做一个金枕蛋糕 超市卖的很火的一款蛋糕，自己在家试试，没想到是这么简单，一次成功 喜欢吃蛋糕的，可以试试

用料

• 鸡蛋 4个
• 葵花籽油 40克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 85克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 40克
• 泡打粉 2克
• 盐 2克
• 柠檬汁 少许
• 南瓜仁或杏仁片 适量

小朋友一口气可以炫三片的金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料大合集，白糖迟到没拍到

步骤 2

油和牛奶混合在一起，用蛋抽搅拌到乳化 乳化就是牛奶和油完全混合，看不到油花，样子像牛奶一样

步骤 3

筛入低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉、盐

步骤 4

搅拌均匀有点粘稠是正常的，这个时候加4个蛋黄，搅拌均匀

步骤 5

白糖分3次加入蛋白中，打发到这种大弯钩的状态 这个时候可以去预热烤箱了 温度参考160度10分钟

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步骤 6

步骤 6

先挖一点蛋白霜和蛋黄糊混合后，再一次性倒入蛋白霜中 注意不要打圈搅拌，容易消泡 用翻拌切拌的手法快速完成，混合均匀

步骤 7

吐司盒底部有几个小孔，裁剪一张同等大小的油纸铺在底部，防止面糊漏了

步骤 8

倒入蛋糕糊

步骤 9

蛋糕糊震出气泡后，中间用一根筷子拉一下过来，两边撒上南瓜籽或者杏仁片

步骤 10

放入预热好的烤箱，参考时间160度45分钟

步骤 11

蛋糕出炉，看着还可以吧

步骤 12

用的是三能金波吐司盒，还没晾凉的时候就脱模了，有点点缩腰

步骤 13

看着还是很可以的

步骤 14

刚好女儿放学回家，切三片一口气炫完了

步骤 15

早餐~ 金枕蛋糕片➕自己做的手工酸奶 加上苹果香蕉，真正的大果粒酸奶，非常好吃😋 睡前做的酸奶，第二天发酵好，酸奶是温热的最合适

步骤 16

再来个近距离 金枕蛋糕做法和戚风蛋糕差不多 但是口感层次又略有不同 细腻柔软，真的很不错

步骤 17

会拉丝的大果粒酸奶，满满活性益生菌😍

菜谱创建时间：2022-10-12 10:01:24