皮薄馅大会拉丝的绿豆仙豆糕🔥网红爆款

作者： 可可-糖豆妈妈

今天分享一款中式糕点，四四方方很可爱，皮薄馅大会拉丝的绿豆仙豆糕！👏操作也很简单，包好仙豆糕，直接煎熟就可以了，0⃣️难度一学就会！而且自己做的低卡低脂，吃起来饱腹感很强，我家糖豆超爱！快和我一起做起来吧！💪 ================== ▶️【食材】： ✅饼皮：鸡蛋1个（55-60g左右/个）、黄油30g、白砂糖20g、低筋粉105g、玉米淀粉35g ✅绿豆馅：干脱皮绿豆150g、奶粉30g、白砂糖20g、炼乳24g ✅内馅：芝士碎120g

用料

• 食材见详情

皮薄馅大会拉丝的绿豆仙豆糕🔥网红爆款的做法步骤

步骤 1

1、干的脱皮绿豆提前一晚用凉水浸泡，放冰箱冷藏； 2、泡好的绿豆倒入电饭煲中，加适量纯净水，把绿豆蒸熟（手一捏就碎的软烂程度）； 3、把蒸好的绿豆、奶粉、糖和炼乳一起倒入搅肉机，打成泥；

步骤 2

4、打好的绿豆泥倒入平底不粘锅，中小火炒至抱团即可； 5、黄油提前隔水融化，或者放微波炉里面加热1分钟至融化； 6、盆中倒入融化的黄油、鸡蛋和糖，搅拌乳化均匀后，筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌成絮状后，下手揉成光滑不粘手面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏醒发30分钟； 7、绿豆馅平均分成12份（30g左右/个）搓成球，里面包入芝士碎10g，收口捏紧，搓成球；

步骤 3

8、醒发好的饼皮平均分成12份（20g左右/个）搓成球，压薄擀圆，放入做好的绿豆馅，虎口一点点推上去，包好，借助刮板整理成正方体；

步骤 4

9、打开mini畅嗨盘，锅热后不需要放油，直接放入仙豆糕（收口朝下），小火煎至6面金黄熟透就可以了。

步骤 5

四四方方

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步骤 6

步骤 6

可可爱爱

步骤 7

超长拉丝

步骤 8

喜欢不

步骤 9

太诱人了

步骤 10

规规矩矩

步骤 11

豆豆的小胖手

步骤 12

吃一个吧

步骤 13

糖糖忍不住开吃啦

皮薄馅大会拉丝的绿豆仙豆糕🔥网红爆款的小贴士

1⃣️可根据自己口味适当增减糖量和芝士碎用量，不想吃芝士碎的话也可以不加。 2⃣️制作过程中，饼皮和绿豆馅要用鲜膜盖好，防止风干。

菜谱创建时间：2022-10-12 04:53:33