辣椒炒黑猪五花肉

作者： Brian_Wws

用料

• 黑山猪五花肉 500克
• 螺丝椒 4个
• 小米辣 2个
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 豆豉（蒸） 20粒
• 黄酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 味精 3克

辣椒炒黑猪五花肉的做法步骤

步骤 1

1. 五花肉切成厚厚的薄片 2. 小米辣切长圈；大蒜切片；生姜切片；螺丝椒切成滚刀片

步骤 2

①炒锅干烧一会，不加油倒入螺丝椒用大火煸炒一会倒入备用 小贴士：干煸螺丝椒更便于烹饪和入味 ②干锅不加油加入肉片煸至半油渣状 ③加入蒸过的豆豉和小米辣翻炒一会，再加入姜蒜、蚝油翻炒均匀，淋入黄酒、酱油、老抽翻炒均匀 ④加入少许味精，倒入螺丝椒翻炒入味即可

菜谱创建时间：2022-10-11 22:07:20