梅花肉-切丝-加盐、鸡精、淀粉、十三香-腌制久一点才入味
热水泡开-切片-沥干-过油爆香-来几滴酱油提味
热水清洗-过油-加少许胡椒粉跟油
晾干的韭菜切细后-加入盐、苏打、鸡精
电饼档烙春饼皮-面粉+水+食用碱/盐+顺时针搅匀-过筛到电饼档盆-静置一段时间-电饼档轻碰档盆-左右晃一下-有洞地方用刷子粘面糊刷补下-边沿脱模就熟了可以扯下