鸡爪洗净每个剁三块,葱结,姜片,蒜片,洋葱丝,柠檬片,小米辣,香菜备好
冷水下锅,放入葱结,姜片和料酒焯水
水开撇去浮沫,转中小火煮15-20分钟
放入冰水中30分钟以上捞出控干水分
将鸡爪,洋葱丝,柠檬片,小米辣,蒜片,香菜加入整包“味达美泰式酸辣汁”拌匀腌制10分钟即可(30分钟以上口感最好)